4. Voedingsstoffen
4.5 Vitamines en mineralen
Vitamines en mineralen zijn complex werkende stofjes. Het lichaam heeft deze nodig om te functioneren. Kleine hoeveelheden zijn al genoeg.
Vitamines en mineralen hebben veel overeenkomsten. Zij zijn beiden onmisbaar bij veel lichaamsprocessen. Het belangrijkste verschil tussen vitamines en mineralen is een scheikundig verschil.
Vitamines en mineralen zijn complex werkende stofjes. Het lichaam heeft deze nodig om te functioneren. Kleine hoeveelheden zijn al genoeg.
Vitamines en mineralen hebben veel overeenkomsten. Zij zijn beiden onmisbaar bij veel lichaamsprocessen. Het belangrijkste verschil tussen vitamines en mineralen is een scheikundig verschil.
Soms werken vitamines en mineralen samen. Bijvoorbeeld bij de opname van calcium (=kalk) in je bloed. Daarbij heb je vitamine D nodig.
Gevarieerd eten zorgt voor opname van voldoende verschillende mineralen. De meeste vitamines krijg je ook binnen via je voeding.
Enkele vitamines maakt je lichaam zelf. Bijvoorbeeld: vitamine K en D (daarbij heb je wel zonlicht nodig).
Gevarieerd eten zorgt voor opname van voldoende verschillende mineralen. De meeste vitamines krijg je ook binnen via je voeding.
Enkele vitamines maakt je lichaam zelf. Bijvoorbeeld: vitamine K en D (daarbij heb je wel zonlicht nodig).
Je wordt ziek van te weinig vitamines, maar te veel is ook niet goed.
Als je gevarieerd en verantwoord eet, dan hoef je in principe geen extra vitamine-preperaten te slikken. Dit is alleen gewenst in bijzondere omstandigheden. Bij ziektes, veel roken of bij extreem grote lichamelijke inspanning.
Als je gevarieerd en verantwoord eet, dan hoef je in principe geen extra vitamine-preperaten te slikken. Dit is alleen gewenst in bijzondere omstandigheden. Bij ziektes, veel roken of bij extreem grote lichamelijke inspanning.
Vitamines worden verdeeld in ‘vet-oplosbare’ en ‘water-oplosbare’ vitamines.
Je vindt een uitgebreid overzicht en meer over de verschillende vitamines en mineralen: http://www.vitamine-info.nl/
De Nederlandse Voedingsraad doet aanbevelingen over hoeveelheden van de verschillende soorten vitamines. Dit wordt de ‘Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid’ genoemd, of: ADH.
97,5% van de mensen in Nederland heeft aan deze hoeveelheden genoeg heeft om te korten te voorkomen.
Lees meer: http://www.vitamine-info.nl/hoeveel-heb-ik-nodig/
Je vindt een uitgebreid overzicht en meer over de verschillende vitamines en mineralen: http://www.vitamine-info.nl/
De Nederlandse Voedingsraad doet aanbevelingen over hoeveelheden van de verschillende soorten vitamines. Dit wordt de ‘Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid’ genoemd, of: ADH.
97,5% van de mensen in Nederland heeft aan deze hoeveelheden genoeg heeft om te korten te voorkomen.
Lees meer: http://www.vitamine-info.nl/hoeveel-heb-ik-nodig/
Fabels over vitamines:
Heb je extra vitamines nodig in de winter?
Onzin. Tegenwoordig is er in de winter voldoende verse groente en fruit verkrijgbaar. Alleen kinderen, jonger dan 4 jaar, hebben extra vitamine D nodig als 'de r in de maand’ is. In deze maanden is er te weinig zonlicht om in hun behoefte kunnen voorzien. Andere mensen krijgen voldoende binnen. Het hele jaar door is er in Nederland de beschikking over voldoende vitaminerijk voedsel.
Een risicogroep zijn wel ouderen die weinig buiten komen en ongezond eten.
Een vitaminetekort krijg je als je een paar dagen niet goed gegeten hebt.
Niet waar. Een vitaminetekort krijg je niet door een paar dagen onvoldoende vitamines. Vitaminetekorten ontstaan door eenzijdige voeding en tekorten gedurende langere tijd. Dat betekent natuurlijk ook dat een keer een extra pilletje vitamine B, C of magnesium niet werkt.
Zin en onzin over voedingssupplementen
Lees meer: http://www.globetrotter.nl/metaal_voedingssupp1.html
Onzin. Tegenwoordig is er in de winter voldoende verse groente en fruit verkrijgbaar. Alleen kinderen, jonger dan 4 jaar, hebben extra vitamine D nodig als 'de r in de maand’ is. In deze maanden is er te weinig zonlicht om in hun behoefte kunnen voorzien. Andere mensen krijgen voldoende binnen. Het hele jaar door is er in Nederland de beschikking over voldoende vitaminerijk voedsel.
Een risicogroep zijn wel ouderen die weinig buiten komen en ongezond eten.
Een vitaminetekort krijg je als je een paar dagen niet goed gegeten hebt.
Niet waar. Een vitaminetekort krijg je niet door een paar dagen onvoldoende vitamines. Vitaminetekorten ontstaan door eenzijdige voeding en tekorten gedurende langere tijd. Dat betekent natuurlijk ook dat een keer een extra pilletje vitamine B, C of magnesium niet werkt.
Zin en onzin over voedingssupplementen
Lees meer: http://www.globetrotter.nl/metaal_voedingssupp1.html
Opdracht 4.5
1) Schrijf een pakkend artikel dat geschikt is voor jullie schoolkrant.
Dit artikel gaat over een voedingssupplement naar keuze.
(Word: Arial lettergrootte 11, minimaal 1/2 A4, maximaal 1A4)
Je geeft voorlichting en vertelt meer over dit voedingssupplement. Je schrijft:
1) Schrijf een pakkend artikel dat geschikt is voor jullie schoolkrant.
Dit artikel gaat over een voedingssupplement naar keuze.
(Word: Arial lettergrootte 11, minimaal 1/2 A4, maximaal 1A4)
Je geeft voorlichting en vertelt meer over dit voedingssupplement. Je schrijft:
- voor- en nadelen over het gebruik hiervan
- waarom ervoor gekozen wordt
- door wie?
- wat het kost
- en: de zin en de onzin!