overzicht recepten
2. Ouderen in de thuiszorg
B7, appelmoes, aardappelpuree en rode kool.pdf.
C8 Haverkoekjes bakken
C8 Haverkoekjes bakken
3. Hotel 1
A12 Soep en vla: bindtechniekenA14 Een luxe uitsmijter bakken
Actie B7 Vetarm eten BBL
Actie C10 Bakken in een oven BBL
Actie C10 Bakken in een oven KBL/TGL
Actie B7 Vetarm eten BBL
Actie C10 Bakken in een oven BBL
Actie C10 Bakken in een oven KBL/TGL
4. Gehandicaptenzorg lichamelijk
A6 De weekendmaaltijd:
Beenham met gekookte worteltjes, rauwkost en gekookte aardappels.
B6 De warme maaltijd bereiden:
Voorgerecht: groentesoep met zelfgemaakte gebraden gehaktballetjes van half-om-half gehakt.
Hoofdgerecht: gebraden kip, groente van het seizoen en rijst met zelfgemaakte kerriesaus
C9 Een vegetarische maaltijd:
Zilvervliesrijst met roerbakgroente, tempé en champignonsaus Bijzonderheden: De docent bepaalt of dit gerecht helemaal of gedeeltelijk wordt bereid. Het doel is om een vegetarische maaltijd te leren bereiden en om te oefenen met de hogedrukpan (eventueel).
Beenham met gekookte worteltjes, rauwkost en gekookte aardappels.
B6 De warme maaltijd bereiden:
Voorgerecht: groentesoep met zelfgemaakte gebraden gehaktballetjes van half-om-half gehakt.
Hoofdgerecht: gebraden kip, groente van het seizoen en rijst met zelfgemaakte kerriesaus
C9 Een vegetarische maaltijd:
Zilvervliesrijst met roerbakgroente, tempé en champignonsaus Bijzonderheden: De docent bepaalt of dit gerecht helemaal of gedeeltelijk wordt bereid. Het doel is om een vegetarische maaltijd te leren bereiden en om te oefenen met de hogedrukpan (eventueel).
5. Schoonheidssalon
B7 Beautyarrangementen samenstellen
Broodje gezond met glas vruchtensap
Broodje gezond met glas vruchtensap
7. Buurthuis
C11 Een traktatie voor de vrijwilligersGebak naar keuze: appelflappen, appeltaart (cakedeeg), tompouce of eigen recept.
A4 Turkse koekjes bakken
Koekjes van zandtaartdeeg (kneeddeeg)
A4 Turkse koekjes bakken
Koekjes van zandtaartdeeg (kneeddeeg)
10. Hotel 2
A4 Een brunch voorbereiden in de keukenGroentesoep, hartig broodje en mousse
A7 Dagmenu voorbereiden in de keuken
Bloemkool/broccoli au gratin, aardappelpuree en vissticks
B5 Personeelsmaaltijd voorbereiden in de keuken
Kipfilet met saus, rijst en groene salade
C3 Nieuwe gerechten voorbereiden in de keuken
Tosti Hawaï en bittergarnituur
C6 Het maandmenu voorbereiden in de keuken
Bietensoep, paprika gevuld met rijst en champignons, tomaten met mozzarella, ijs met warme kersen
A7 Dagmenu voorbereiden in de keuken
Bloemkool/broccoli au gratin, aardappelpuree en vissticks
B5 Personeelsmaaltijd voorbereiden in de keuken
Kipfilet met saus, rijst en groene salade
C3 Nieuwe gerechten voorbereiden in de keuken
Tosti Hawaï en bittergarnituur
C6 Het maandmenu voorbereiden in de keuken
Bietensoep, paprika gevuld met rijst en champignons, tomaten met mozzarella, ijs met warme kersen
11. BAsisonderwijs
C11 Oosters gehakt aan spiesjes
12. opvanghuis
C4 Koken met jongerenNasi goreng met gebakken ei en sambalboontjes
B3 Multiculturele voeding
Sesamhoningkoekjes
A7 Een vezelrijke maaltijd
Zilvervliesrijst met noten, broccoli en champignonsaus
B3 Multiculturele voeding
Sesamhoningkoekjes
A7 Een vezelrijke maaltijd
Zilvervliesrijst met noten, broccoli en champignonsaus
13. Ouderen in de zorginstelling
C11 Hachee Gekookte aardappelen, hachee, gedroogde (gewelde) appeltjes
B8 Een themabrunch
Pasteitje met vleesragout, salade met komkommer en tomaat, fruitsalade met appel
B8 Een themabrunch
Pasteitje met vleesragout, salade met komkommer en tomaat, fruitsalade met appel
15. Uiterlijke verzorging
B4 Helpen in de keuken
Champignonragout
B6 Aan tafel
Afbakbroodje met champignonragout
B10 De high tea
Scones
Champignonragout
B6 Aan tafel
Afbakbroodje met champignonragout
B10 De high tea
Scones
16. gehandicaptenzorg verstandelijk
A10 Koken op zondag
Gewelde abrikozen, griesmeelpudding met abrikozen
B7 Antilliaans eten
Marinade voor de kippenpoten, Sancocho
Gewelde abrikozen, griesmeelpudding met abrikozen
B7 Antilliaans eten
Marinade voor de kippenpoten, Sancocho
17. Ziekenhuis
C5 Warme maaltijd met nagerechtMacaroni met champignon-gehaktsaus