Meten en wegen
Meten
Afmeten en afwegen van grondstoffen is belangrijk bij het klaarmaken van voedsel. Dit kan op verschillende manieren.
Maatbeker
Vloeistoffen, zoals water, bouillon, melk, kun je het gemakkelijkst afmeten in een maatbeker of litermaat. Het is een kan, waarom een maataanduiding staat.
Afmeten en afwegen van grondstoffen is belangrijk bij het klaarmaken van voedsel. Dit kan op verschillende manieren.
Maatbeker
Vloeistoffen, zoals water, bouillon, melk, kun je het gemakkelijkst afmeten in een maatbeker of litermaat. Het is een kan, waarom een maataanduiding staat.
In recepten wordt er vaak gewerkt met deciliters (dl).
Op de litermaat, die wij op school gebruiken zie je ook de verdeling in milliliters (ml).
1 liter = 10 dl = 1000 ml
1/2 liter = 5 dl = 500 ml
1/4 liter = 21/2 dl = 250 ml
1/8 liter = 11/4 dl = 125 ml
0.1 liter = 1 dl = 100 ml
1/2 dl = 50 ml
Onthoud!
Wil je weten hoeveel vloeistof er in een glas, beker of kopje zit? Vul deze dan met water.
Giet het water in een litermaat. Je kunt nu de hoeveelheid water aflezen.
Wegen
In de recepten staan de vaste stoffen meestal in grammen aangegeven. Je kunt de juister hoeveelheid afwegen op de weegschaal. Dit afwegen doe je altijd in een bakje. Als je het bakje met inhoud op de weegschaal zet, dan weeg je het bruto gewicht: dat is het bakje + de inhoud!
(Dit moet natuurlijk niet bij de re
Op de litermaat, die wij op school gebruiken zie je ook de verdeling in milliliters (ml).
1 liter = 10 dl = 1000 ml
1/2 liter = 5 dl = 500 ml
1/4 liter = 21/2 dl = 250 ml
1/8 liter = 11/4 dl = 125 ml
0.1 liter = 1 dl = 100 ml
1/2 dl = 50 ml
Onthoud!
Wil je weten hoeveel vloeistof er in een glas, beker of kopje zit? Vul deze dan met water.
Giet het water in een litermaat. Je kunt nu de hoeveelheid water aflezen.
Wegen
In de recepten staan de vaste stoffen meestal in grammen aangegeven. Je kunt de juister hoeveelheid afwegen op de weegschaal. Dit afwegen doe je altijd in een bakje. Als je het bakje met inhoud op de weegschaal zet, dan weeg je het bruto gewicht: dat is het bakje + de inhoud!
(Dit moet natuurlijk niet bij de re
Voor de juiste methode van wegen doe je het volgende:
Zet een leeg bakje op de weegschaal en zorg dat de weegschaal met het lege bakje erop op 0 staat. Nu kun je gaan wegen. Je weegt dan alleen de inhoud van je bakje, dit is het tarra gewicht
Lepel
In sommige recepten worden de hoeveelheden aangegeven met eetlepels of theelepels. Er wordt dan een afgestreken lepel bedoeld en geen hele volle lepel.
Zet een leeg bakje op de weegschaal en zorg dat de weegschaal met het lege bakje erop op 0 staat. Nu kun je gaan wegen. Je weegt dan alleen de inhoud van je bakje, dit is het tarra gewicht
Lepel
In sommige recepten worden de hoeveelheden aangegeven met eetlepels of theelepels. Er wordt dan een afgestreken lepel bedoeld en geen hele volle lepel.
Aanduidingen op de verpakking
Op pakjes margarine is een maatverdeling aangebracht. Je kunt dan makkelijk het stukje afsnijden, dat je nodig hebt.